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吃剩的木瓜保存首先看木瓜的成熟度：
1、成熟度在六成以上：最好快吃、如果吃不完就煮糖水或煲骨头汤放冰箱可放三天 。
【吃剩的木瓜怎么保存】2、成熟度在五成以下：用保鲜袋套好 ， 放在冰箱也可放三天 。此外也可以刨成片或丝放一些糖醋做成酸料保存 ， 慢慢吃 。
然而水果的营养主要是维生素 ， 而维生素接触空气很容易氧化而失去其营养价值 。切开后在冰箱保存3天虽然没有变质 ， 但其营养价值就损失很多了 。
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