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蒸螃蟹不要解绳子 。
蒸螃蟹时 ， 绑住螃蟹的目的是防止螃蟹挣扎 。无论是购买 ， 饲养还是蒸制 ， 捆扎将更有利于烹饪 。从食物的口味上讲 ， 绑螃蟹可以使螃蟹的肉更好 。以获得坚实度和更好的口感 。
通常 ， 购买的大闸蟹用绳子绑起来 。如果在蒸煮过程中解开绳索 ， 螃蟹会挣扎并移动 ， 这很容易导致蟹腿掉落 ， 蟹子和蟹膏也很容易流出 。它不漂亮也不美味 。
此外 ， 将大闸蟹蒸熟后 ， 可以解开绳子将其吃掉 。绳索的存在不会影响大闸蟹的营养和味道 。
【螃蟹蒸的时候要解绳子吗？】
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