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【怎么做咸菜蛋汤 咸菜蛋汤制作步骤】1、一棵莴笋的叶子 ， 洗净切碎 。
2、一个咸鸡蛋打入碗中 ， 蛋黄己经凝固透亮 。
3、炒锅上火 ， 放一丢丢油 ， 一瓣蒜拍碎煎出蒜香 。
4、加入适量的开水、姜丝 ， 煮一会儿 。
5、把咸蛋黄放入锅中 ， 用勺子压烂 。
6、放入青菜煮至一分钟 。
7、淋上咸蛋液 。
8、待蛋液漂起 ， 放盐、鸡精 。
9、倒入碗中 ， 滴少许橄榄油 。
10、成品 。汤鲜味美 ， 清淡爽口 。
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