【黑芝麻怎么吃最营养呢？】
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黑芝麻的油性较大，必须加工熟后才能吃 。《本草刚目》记载：单服九蒸九曝食之，驻颜断谷（大明） 。九蒸九晒的方法 蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材，而古人对烧火的材，盛药材的容器、蒸药材的水以及蒸药的节气时辰均有要求 。比如： 李时珍曰∶桑木能利关节，养津液 。得火则拔引毒瓦斯，而祛逐风寒，所以能去腐生新 。而《 抱朴子》云∶一切仙药，不得桑煎不服 。桑乃箕星之精，能助药力，除风寒痹诸痛，久服终 身不患风疾故也 。容器多以陶器为佳 。用水、节气及时辰等则视药性及药的用途（用于何症）而定，无法一一罗列 。在蒸药时一般是将水煮沸后转为小火再蒸15~30分钟，以蒸透为度，然后取出药材摊晒 。不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合 。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干 。所谓九，其实是古人表示大和多的数字，不一定就指准确的九次，一般蒸晒次数以药材色泽和形态判断 。另外，有些特殊的药需浸酒等药材后蒸，或者在蒸药的水中加其他辅药 。在武国忠的《活到天年》里看到：芝麻的制法和服法有两种：一是晋朝道士葛洪传下来的，见《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次 。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜 。服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生 。二是唐朝药王孙思邈传下来的：芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升调和，再用棒槌捣300下，做成梧桐子大小的丸 。每天早上服50丸 。40岁以上的人，久服明目洞视，肠柔如筋 。现代养生家通常把这两种方法结合起来，就是：将3升（约4斤）黑芝麻，用水洗净，放在笼屉上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，重复蒸晒9遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，捣300次，再用白蜜或枣糕调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨用好酒送服一丸 。但这样的制作方法太麻烦，人们常用以下一些方法：
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