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和面时发酵粉放多会导致酵母味加重，蒸出来有点发黄 。发酵粉放多了对身体没有什么影响 。对消化不良者吃酵母有益消化，酵母中维生素B类含量较高 。因为酵母的主要成分是蛋白质，几乎占了酵母干物质的一半含量，而且人体必需氨基酸含量充足，尤其是谷物中较缺乏的赖氨酸含量较多 。另一方面，酵母含有大量的维生素B1，维生素B2及尼克酸 。所以，酵母能提高发酵食品的营养价值 。
【和面时发酵粉放多了会怎么样】
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