用料：
主料：盐池滩羊300克、胡萝卜150克、洋葱80克、葡萄干40克、大米300克 。
辅料：调和油少许、盐适量、生抽2勺、姜片3片、孜然粉少许 。
1、羊肉切成小块，把肥的单独放开 。
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2、锅中放入少许油，放入肥的羊肉煸炒出羊油 。
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3、再放入羊肉块炒香 。
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4、再放入洋葱块和胡萝卜块、姜片炒匀 。
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5、加入少许盐、生抽和孜然粉炒匀 。
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6、再加入适量清水煮沸 。
【新疆手抓饭的正宗做法】
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7、把炒好的料倒入电饭煲中 。
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8、加入提前浸泡好的大米 。
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9、再加入用水浸泡过的葡萄干，开始煮饭 。
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10、时间到，把米饭拌匀即可 。
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11、开吃 。
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