文章插图
1、材料：大蒜头1000克，醋500克，白糖400克 。
2、选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器；
3、选好大蒜，去皮洗净，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10 度-15度的条件下，泡制10天即成 。
【腊八蒜怎么泡 泡腊八蒜的方法】4、此泡蒜多于腊月初八那天泡制，因这个季节泡气温很适宜，故称腊八蒜 。醋、糖的配量还可 以适当变换，但不可变动过大 。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌,还解毒 。成品蒜呈淡绿色，味道酸甜辣俱全，十分可口 。就饺子吃更是美不胜收 。
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