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海鲜刺身的名字有海鲜饭，海鲜寿司，海鲜比萨等，海鲜刺身就是指鱼脍、鱼生、生鱼片之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的菜品 。起源于中国，在中国古代是常见的鱼类菜品，今流行于日本、朝鲜半岛等地 。刺身在中国古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系 。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼 。
【海鲜刺身有哪些名字】
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