【鸡翅不焯水有影响吗】鸡翅通常都是冰冻的 ， 无法购买到新鲜的 ， 那么鸡翅不焯水有影响吗？如果在腌制之前没有去焯水 ， 这样是会有影响的 ， 尤其是冰冻之后的鸡翅 ， 这种是要很长时间的退冰才能出现血水 ， 当焯水之后可以把里面的血水 ， 腥味和泡沫 ， 等到沥干了之后去腌制可以更好去入味 。如果不焯水 ， 这样就会导致鸡翅的味道没有那么好 。而且如果没有焯水把泡沫给弄掉 ， 那么在后面炖煮可乐的时候 ， 泡沫浮上来的时候会出现黑黑的杂质 ， 这样会严重影响美观 ， 闻上去还会有股膻味 ， 简直能说这道菜就给废了 。
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