1、食材：小龙虾三斤，八角、豆蔻、桂皮、香叶各适量 。
【广东冰镇小龙虾的做法 广东冰镇小龙虾怎样做】2、将八角、豆蔻、桂皮、香叶炒热捞出 。锅内放水，葱结、姜片、料酒、小龙虾 。
3、煮八分钟，捞出放凉 。在盆中加入糖、盐、炒好的香料、水、糟卤、花雕酒，搅匀 。
4、放入小龙虾浸泡，放入冰箱冷藏三个小时，捞出摆盘即可 。
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