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花甲不开口分为两种情况，一种是花甲已经死了，这种情况下就不要吃了，还有一种就是花甲还是活的，但是没开口 。花甲买回来时，用个小盆放点盐再加点水放入花甲，可令花甲吐出内脏里的沙 。注意：水淹到花甲即可，一定要淹半小时以上 。
【花甲不开口怎么办】
首先将花甲放入热水里煮一下，煮到花甲一开口就要捞出来，然后放到水笼头下一个个的洗，没有开口的可趁此把它掰开，有的花甲里全是淤泥，洗干净后用漏斗把水漏干备用 。
【花甲买回来不开口怎么办】
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