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一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射 。肉制品含有丰富的蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质 。同时，腌肉制品中的脂肪比较容易氧化，会影响食品的口感和安全 。
猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪 。当前人们认为猪是猪科动物的简称 。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同；通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征 。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色 。
【猪腿如何储存】
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