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【怎么做酸辣黑木耳 酸辣黑木耳的做法】1、食材：黑木耳1把、大蒜4瓣、香菜适量、小米椒1个、果醋4汤匙、味极鲜酱油1汤匙、辣椒油适量、花生油适量、盐适量、白糖适量 。
2、黑木耳加入温水泡发 ， 大概1个小时 ， 反复洗净 。
3、锅中加入适量的水 ， 冷水入锅煮开 ， 再焯水2-3分钟 ， 然后过冷水控净水分备用 。
4、香菜洗净 ， 大蒜去皮洗净 。
5、大蒜去皮洗净切碎或者用夹蒜器夹碎 ， 加入盐、糖、果醋、味极鲜酱油、少许香油、少许辣椒油调成料汁 。
6、香菜摘洗干净切碎 ， 小米椒洗净切段 ， 都加入到木耳中 ， 倒入调料汁拌匀 。
7、装盘即可食用 。
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