【做铁板虾的方法 铁板虾需要哪些材料】
1、材料：主要食材：虾；配料：洋葱、姜、小葱、青椒；调料：盐、白酒、胡椒粉、油 。
2、做法：虾清洗干净后 ， 用针挑去沙肠、剪去虾须 ， 撒一勺盐和适量胡椒粉腌制一段时间；将洋葱剥皮后切丝备用 ， 葱姜切末 ， 青辣椒切圈；平底锅里放适量油 ， 下葱姜煸香 ， 加入青椒 ， 放入腌好的虾下锅煎烤 ， 喷入适量白酒去腥 ， 虾煎好一面翻一下 ， 煎另一面 ， 直到虾全部成熟；另起一灶 ， 取一个铁板 ， 放在火上烧热几分钟 ， 倒入少许油 ， 放上洋葱丝 ， 瞬间洋葱的香味被激出 ， 关火；将刚煎好的虾放在洋葱丝上 ， 撒少许青葱点缀即可 。
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