本项研究采用“祁红”茶区国家级茶树良种与独特的加工工艺研制的外形细嫩卷曲如螺，色泽乌润，金毫显露，香气高长，滋味甜润，汤色红亮的“红香螺”名优红茶 。 其工艺流程为复式萎凋－揉捻－发酵－做形－初烘－足烘 。 【“红香螺”茶的研制报告】完成机构：安徽省农科院茶叶研究所
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