1、长豆角洗净,摘取头尾,切成三四厘米的小段 。
2、葱切葱花,姜蒜切丁备用 。
3、猪肉洗净沥干,切成片,片注意不要太厚,肥瘦均匀一点 。
4、锅中倒油,这里要注意,油比平时量少一点就可以,因为一会猪肉下锅会出不少的油,油放多了会腻 。
【豇豆角炒肉的做法 豇豆角炒肉怎么做】5、油热后,把切好的猪肉倒进锅中翻炒,待肉微微变色后,倒入葱姜蒜炒出香味 。
6、葱姜蒜香味出来后,把长豆角倒入锅中,翻炒均匀 。
7、待长豆角微微炒软后依次加入酱油,盐,十三香,醋,等调味料,炒均匀,充分入味 。
8、炒到八分熟时加入一勺耗油提味 。
9、在出锅前加入少许味精,翻炒均匀即可 。
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