1、材料：油麦菜、姜、干辣椒、蒜头、耗油、酱油、鸡精、芝麻油 。
2、油麦菜洗净，生姜切片，三个干辣椒切断，一个蒜头切碎 。
3、油麦菜开水煮，将菜捞出立即过凉 。
4、油锅热，将备好的姜、蒜、干辣椒下过翻炒，可加点荤油 。
【怎样做干锅油麦 干锅油麦的做法】5、待炒出香味，加入油麦菜翻炒 。
6、加入蚝油汁，酱油，翻炒入味 。
7、加入鸡精、芝麻油，装盘 。
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