烤牌的做法 烤牌怎么做


1、面分成3份 , 一份加发酵粉发酵 , 用面包机4小时发的很好 。一份用60度的开水和 , 一份用冷水和 , 揉好待用 。
2、三种面团揉在一起 , 半小时基本光滑有韧性 。
3、分成大小一致的小剂子 。
4、擀成长形 。
5、一次刷一层油 , 盐 , 花椒面 。
6、依次卷起来 。
7、擀成长形 , 注意擀的方向是与卷的方向是垂直的 。
8、刷一层蜂蜜水和芝麻 。
9、烤网铺一层吸脂 , 放上烤牌 。
【烤牌的做法 烤牌怎么做】10、烤箱180度预热 , 上下火烤约20分钟 。个人觉得可用耐烤的碗放点水 , 否则烤出的有点干 。

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