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【糖环步骤做法 糖环做法分享】1、食材：糯米粉250克、白砂糖150克、粘米粉250克、白芝麻(可不加)50克、水适量(煮粉头) 。
2、将糯米粉和粘米粉混合均匀
3、取125克混合好的粉(总粉量的1/4) ， 加入适量水 ， 和成粉团；
4、分成几小块 ， 水开放入煮至浮起、发大熟透 ， 俗称为粉头；
5、将剩余的375克粉(总粉量的3/4) ， 加入白砂糖150克、芝麻50克混合均匀；
6、将煮熟的粉头倒入混合好的粉中 ， 揉均匀 ， 这时是不能成团的 ， 然后再加入适量煮粉头的热水 ， 和成软硬适中的粉团(和好的粉团带柔韧 ， 有点延伸性)；
7、取一小块粉团(约25克) ， 搓成长条(约55cm) ， 连接首尾 ， 对半并排；
8、分成六等份 ， 拧实内圆 ， 再顺着一个方向拧实外圆 ， 另一花型 ， 首尾连接 ， 拧成8字 ， 左右交叠 ， 压紧交叉的位置
9、中火烧热油至油温4成热 ， 放入糖环坯 ， 小火慢炸 ， 两面翻动 ， 炸至金黄；
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