1、一般来说 ， 我们用大火将水烧开 ， 调至中火将海螃蟹蒸10-15分钟 ， 海螃蟹就已经熟了 ， 我们不能继续蒸了 ， 因为蒸时间过长会跑黄 ， 而跑黄会严重的影响口感和海螃蟹的营养价值 。
【海螃蟹蒸多长时间 多久能蒸熟海螃蟹】2、蒸海螃蟹的做法：将海螃蟹放在盆中冲洗 ， 用小刷子仔细刷净蟹壳外部 。蒸锅中放入适量清水 ， 把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖 。大火烧开锅中的水 ， 水开后15分钟左右即可关火 。海螃蟹盛盘 ， 把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中 ， 蟹肉沾食 。
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