1、放海尿
从龙虾尾部插进一根筷子，慢慢的一直深入插到头部，然后把筷子抽出来，就会有很多海尿流出来 。
2、除腮
把絮絮样的腮剪掉 。绿色的是脑子，挺好吃的，一起上锅蒸，另外如果里面还有黑黑的一大块，其实是虾籽，更好东西 。
3、清理头部
【龙虾怎么杀 杀龙虾的步骤】取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了 。头部全都掏空，只剩壳子，蒸的时候可以当个装饰 。
4、去虾线
最后沿着虾肚皮中间剪开一点，掏出虾线，龙虾就清理干净了 。
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