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买来的熏鸭怎么做好吃 买来的熏鸭如何做好吃

生活百科适量


1、熏鸭一只、干笋200克、料酒适量、姜10片、花椒适量、生抽适量、大蒜5瓣、盐适量、老抽适量、小青辣椒3根、八角1个、干辣椒2把 。
2、熏鸭一只 ， 熏过之后只能快速冲洗 ， 宰成小块备用 。
3、姜切片 ， 蒜切片 ， 干辣椒切段 ， 小青椒切段备用 。
4、干笋发泡后切片焯水 ， 控水备用 。
5、油刚热下切好的调料以及花椒、八角炒出味 ， 不要糊了 ， 下鸭肉炒 ， 加适量盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒继续炒 ， 水分炒出 。
【买来的熏鸭怎么做好吃 买来的熏鸭如何做好吃】6、锅中间空出一点地方 ， 加豆瓣辣椒适量微煸 ， 然后混合一起炒 ， 直至炒香或者开始粘锅就可以加水煮了 ， 煮开加笋片继续煮 。
7、起锅前加切段芹菜适量即可 。

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