【哪些人不宜吃笋 笋的禁忌人群】1、患有胃肠道疾病的人不可大量食用，其中患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食 。竹笋含有较多粗纤维素，大量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担 。
2、过敏体质的人不宜过量食用竹笋 。竹笋属于发物，对容易过敏的人来说，食用了春笋就有可能会出现长湿疹、皮肤发痒、长红疹等过敏症状，患有哮喘的人食用竹笋可能引发哮喘 。
3、15岁以前儿童不宜多吃竹笋 。竹笋中含有较多的草酸，会与钙结合为不溶于水的草酸钙，影响人体对钙的吸收，影响生长发育 。
4、脾胃虚弱者、年老体弱者、消化不良者及妇女产后不宜吃竹笋 。这是因为笋含有大量粗纤维，对于脾胃虚弱者来说难以消化 。
5、尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食 。竹笋中含有的草酸会与钙结合为不溶于水的草酸钙，加重结石病情 。
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