1、食材：田螺1斤 。调料：酱油、生抽、调料、豆瓣酱、黄酒 。辅料：葱、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金针菇 。
2、田螺洗净剪掉屁股，焯水 。
3、热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味 。
4、加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥 。
【田螺煲的做法 田螺煲的烹饪方法】5、放烧酱油煮，放金针菇，煮熟即可出锅 。
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