【做包子用高筋粉的后果 做包子用高筋粉有什么后果】
1、用高筋粉做的面包会比较有嚼劲 ， 口感不好 ， 对于包子来说 ， 更多的是要求口感的松软 ， 所以如果用高筋面粉做包子 ， 对于口感和外形会产生比较大的影响 。制作面包适合用低筋面粉 。
2、高筋面粉 ， 它的蛋白质含量比较高 ， 而且非常有弹性 ， 用来制作的糕点或者是饼干之类的相对比较多 。
3、低筋面粉一般都可以用来制作一些比较松软可口的糕点 ， 比如说一些甜点或者是中式的糕点以及一些蛋糕 ， 都可以使用低筋面粉去做 。
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