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【泡乌龙茶的方法 如何泡乌龙茶好】1、备茶具:泡茶者端坐 , 静气凝神 , 右边大腿上放包壶用巾 , 左边大腿上擦杯白巾 , 桌面上放两张方巾 。
2、温壶、温盅:将滚沸的热水倒入湖内 , 再倒入茶盅 。
3、干壶:持壶在包茶壶的方巾上拍打 , 擦干水滴后轻轻甩壶 , 甩干为止 。
4、置茶:以手抓茶 , 视干燥程度 , 定烘茶时间长短 。
5、烘茶:置茶入壶后 , 若感觉到为受潮 , 不烘也可以;如果受潮 , 则多烘几次 。
6、洗杯:烘茶时 , 将茶盅内的水倒入杯中 , 并逐一清洗 。
7、冲水:烘茶后 , 把壶从池中提起 , 用壶布包裹并摇动 , 使壶内外温度配合均匀 。
8、摇壶:冲水满后 , 迅速提起 , 置于桌面巾上 , 按住气孔 , 快速左右摇动 , 使茶叶浸出物变得均匀 。
9、倒茶:按住气孔摇晃 , 随机倒入茶海 。第一泡完事后用布包住 , 用力抖动 , 使湿度均匀 。
10、分杯:泡三泡为止 , 三泡茶汤必须一致 , 三泡完成后才可如释重负与客人分杯品茗 。
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