1、在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻味会小很多 。如果水萝卜放的比较多，羊膻味基本闻不出来 。
2、放入适量的花椒，能去除羊肉的羊膻味 。
3、如果是炒羊肉，放入适量料酒进去，能有效去除羊肉的羊膻味 。
4、放入少量的味精 。虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的羊膻味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精 。
【羊蝎子做完有怪味怎么补救 怎么补救羊蝎子做完有怪味】5、放入适量生姜片 。生姜能有效去除羊肉的羊膻味，在炒或煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可 。
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