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【东北油盐烧饼的做法 东北油盐烧饼做法步骤】1、准备用料 。面粉500克、酵母5克、猪油50克、花椒粉5克、鸡蛋1个、黑芝麻5克、盐3克 。
2、按500克面粉放入5克酵母的量，用温水合成面团 。
3、猪油放入花椒粉，盐搅拌均匀合成油酥，鸡蛋磕入碗中打散备用 。
4、面团发酵成原面团一倍大时，将面团放入面板上揉面5分钟 。
5、将面团擀成大片，将油酥均匀的涂抹在面片上 。
6、从一边卷起，切成10个剂子，两头捏紧，剂子口向下压成圆饼 。
7、用擀面杖擀成饼，用刷子刷上蛋液，撒上芝麻 。
8、烤盘放上料理纸，摆上做好的饼胚 。
9、烤箱上下火预热5分钟，温度设置185°烤15分钟即可 。
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