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【夜开花怎么做才好吃】用料：夜开花1根、猪肉200克、线圈2根、小米椒3个、蒜4瓣、葱1把、料酒2勺、生抽2勺、盐适量 。
夜开花的做法：
1、准备好食材，夜开花切片，猪肉切丝，线圈，小米椒切段，大蒜葱段 。
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2、热油，放入葱蒜小米椒爆出香味，放入肉丝进行煸炒，倒入一勺料酒，一点点生抽，起锅装入小碗备用 。
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3、热油，放入夜开花，线圈进行煸炒，稍微软点时加入小米椒，料酒，生抽，大火煸炒，再加入肉丝，最后加适量盐 。
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4、出锅装盘 。
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夜开花即瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本 。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食 。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜 。中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用 。
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