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【怎么做猪肉饺子馅 猪肉饺子馅怎么做】1、原料:五花肉200克、花椒水50克、黄豆酱油25克、葱末20克、姜末20克、香油15克 。
2、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状 。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时，选用黄豆酱油 。
3、用浓一点的花椒水将肉馅充分搅拌均匀 。
4、倒入黄豆酱油拦匀，最好静置一个小时以上再放入葱姜末、香油 。
5、充分搅拌均匀即可 。
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