火腿肠是什么做的 关于火腿肠的小常识你知道多少


1、优质的火腿肠主要是用畜禽肉做的,常见的有猪肉、鸡肉、鱼肉,也有数者混合的 。
2、除了畜禽肉之外,还需要甬道填充剂,通常就是淀粉、植物蛋白粉等 。
3、然后就是调味品,盐、糖、葱、姜等等 。有些风味火腿肠还会加入玉米或者黑胡椒粒等,形成不同的味道 。
【火腿肠是什么做的 关于火腿肠的小常识你知道多少】4、最后,市售的火腿肠一般还会加入防腐剂方便存储 。
5、不同品牌,不同风味的火腿肠,基本上都是以上几种材料混合做成,不过在比例上会有所不同,从而口感和味道也大相径庭 。使用肉比较多的火腿肠,口感扎实,肉香味更浓,当然,价格也更贵 。而使用填充剂如淀粉等较多的火腿肠,口感就相对比较绵软,不过价格也便宜一点 。总而言之,都是萝卜青菜,各有所爱 。

    推荐阅读