1、原材料：荞麦面粉100克、马铃薯水淀粉100克、全麦面粉100克、食用碱1克、盐1克 。
2、把荞麦面粉、玉米淀粉、全麦面粉倒进合洗脸盆 。
3、加盐、碱各1克混和翻拌 。
4、用冷水把三种混合粉类 。
5、生成稍硬的面糊儿 。
6、把和好的面糊儿蒙上保鲜袋松驰30分钟 。
7、随后放进控制面板上放擀面棍擀开 。
8、把面糊儿擀成擀面皮 。
【冷面面饼制作方法 冷面面饼如何制作】9、随后在开水中煮开 ， 把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉 ， 沥净化水后晾晒即可 。
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