1、准备生菜 ， 蚝油 ， 盐巴 ， 白糖 ， 酱油 。生菜择去老叶 ， 清洗干净 。烧一锅开水 ， 水中加勺盐 ， 几滴油 。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘 。净锅放少许底油 ， 油热后下蒜末爆香 ， 加蚝油、白糖、酱油 ， 勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可 。
【给十岁小孩做饭既简单又好吃 十岁小孩既简单又好吃的食谱】2、准备鸡翅500克 ， 可乐500克 ， 姜、八角、油、白糖、酱油各适量 ， 白酒、生粉各适量 。姜洗净 ， 一半切丝 ， 一半切片 。葱洗净切段 。鸡翅洗净 ， 用刀在翅膀表面划开几条口子 ， 以便腌制时入味 。碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀 ， 将鸡翅放入腌制30分钟 。再加适量色拉油拌匀 ， 加入姜丝 ， 将可乐倒入 ， 没过鸡翅即可 ， 剩下的可乐备用 。腌制15分钟 。锅中放油 ， 开火烧热 ， 放入姜片、葱段 ， 爆香后捞出姜片、葱段；下入鸡翅 ， 煎至两面金黄色捞出 。全部鸡翅炸好后 ， 倒入剩下的可乐 ， 盖上盖子 ， 以大火烧开 。然后转小火焖15分钟 。等可乐变为糊状后 ， 鸡翅即可出锅 。
3、准备平鱼1条 ， 调料：料酒5g ， 色拉油10g 葱段10g ， 姜片10g ， 葱丝10g ， 姜丝10g ， 盐5g ， 香菜2g ， 红椒丝2g 。平鱼去腮 ， 去内脏 ， 洗净后鱼背上剞上花刀 。盘内码上葱段、姜片 ， 将平鱼放入蒸盘中 ， 鱼身上再码上葱段、姜片 ， 倒入料酒 ， 放盐 。屉锅放水 ， 水开后 ， 将蒸盘放入 ， 中大火蒸１０分钟关火 ， 再虚蒸５分钟 。将鱼盘从屉上取出 ， 挑取出葱段、姜片 ， 放上葱丝、姜丝 ， 油加热后浇在葱姜丝上 ， 蒸鱼汁也浇上 ， 放上香菜点缀 。
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