1、食材：青辣椒300克、鸡蛋3个、花生油1勺、精盐1小勺、葱1根、糖1小勺、醋1小勺 。
【鸡蛋和青椒怎样做好吃 鸡蛋和青椒怎么做】2、辣椒去去籽和筋 。
3、将辣椒斜切成段，葱切末 。
4、鸡蛋加入一点盐打散 。
5、锅热油，爆香葱末 。
6、倒入蛋液 。
7、蛋液凝固后快速划散后盛出 。
8、锅中底油放入辣椒翻炒 。
9、加入白糖 。
10、放入白醋翻炒 。
11、加入盐调味 。
12、最后倒入鸡蛋翻炒均匀就可以了 。
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