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【秘制手撕鸡怎么做 如何做秘制手撕鸡】1、材料：草鸡1只、姜末 ， 蒜末 ， 葱末适量、盐栖2棵、沙姜粉1匙、芝麻1两、花生1两 。
2、首先把洗干净的草鸡放进沙窝 ， 放上姜片和料酒 ， 煮15分钟致熟透 ， 熄火焖10分钟后拿出来放凉 。
3、再把鸡撕成条状放一旁备用 。
4、把芝麻干锅炒至微黄 。
5、花生放焗炉5分钟拿出来放凉褪衣备用 。
6、把姜末 ， 蒜蓉 ， 盐茜放进碗里 ， 倒上酱油 ， 烧热滚油淋上 。
7、再放上芝麻 ， 一起放在鸡肉上捞匀 ， 放上沙姜粉 ， 花生米一起拌匀就可享用了！
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