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【gi值是什么意思 gi值的解释】1、gi即“血糖生成指数”，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况 。
2、gi高的食物有蛋糕、饼干、甜点、精致食物等 。gi低的食物有粗粮、豆类、乳类、含果酸较多的水果、全麦或高纤食品等 。
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