1、肝炎病人：鹌鹑蛋的蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇 ， 这些物质需要在肝脏中代谢 。而肝炎患者的肝脏功能已经减弱 ， 再吃鹌鹑蛋会增加肝脏负担 ， 不利于肝炎疾病的康复 ， 因此鹌鹑蛋不适合患有肝炎的人吃 。
2、蛋白质过敏人群：对蛋白质过敏的人 ， 只要食用含有特异性蛋白或吃多含有这类物质的食物 ， 就会出现身上起红疹、瘙痒、腹痛、腹泻等过敏症状 ， 让人十分难受 。而鹌鹑蛋就属于含有这类蛋白的食物 ， 因此蛋白质过敏人群不适合吃鹌鹑蛋 。
3、肾病人群：患有肾炎的人群 ， 和肝炎患者不适宜吃鹌鹑蛋的同一个道理 ， 因为肾炎患者的肾功能和新陈代谢减退 ， 而吃鹌鹑蛋之后 ， 同样要依靠肾脏来排出体外 。这对于肾炎患者来说是一大负担 ， 尤其是吃多的情况下 ， 还容易导致病情加重 ， 建议避免食用为好 。
【哪些人不适合吃鹌鹑蛋 鹌鹑蛋不适合什么人吃】4、胆固醇高者：鹌鹑蛋中的胆固醇含量每100克就有515毫克 ， 跟日常吃的鸡蛋一样多 ， 对于胆固醇正常的老年人 ， 每天吃3个鹌鹑蛋 ， 其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克 ， 不会造成血管硬化 。但也不应多吃 ， 吃得太多 ， 不利胃肠的消化 ， 造成浪费 ， 还会增加肝、肾负担 ， 而本身就有胆固醇高的患者则应少吃或不吃鹌鹑蛋 。
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