1、食材：虾、土豆、麻辣酱、葱、姜、糖、酱油、盐 。
【如何做麻辣虾 麻辣虾的烹饪方法】2、虾挑出虾线清洗干净 。
3、土豆切成条状 。
4、将土豆和虾全部过油炸好盛出 ， 虾要炸得时间长一些 ， 尽量炸干水份 。
5、炒锅中剩下的油放入葱、姜、麻辣酱 ， 炒出酱的香味后放糖和酱油 ， 然后倒
入炸好的虾和土豆 。
6、翻炒均匀后加入一小碗水 ， 盖上锅盖焖一下 。
7、等汤汁收干 ， 放盐 ， 就可以出锅了 。
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