1、材料：韭菜 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 葱 ， 姜 。
【鸡蛋炒韭菜最好吃做法 鸡蛋炒韭菜的做法】2、将韭菜洗净 ， 切段 。鸡蛋磕入碗内 ， 加少许精盐打散 。
3、炒锅置火上 ， 加入植物油 ， 烧热 ， 倒入蛋液 ， 炒成小团块时倒出 。炒锅放猪油 ， 烧热 ， 下入韭菜段 ， 用旺火速炒 ， 加精盐调味 ， 快熟时 ， 倒入鸡蛋 ， 翻炒均匀即成 。
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