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【苦菊怎么凉拌了好吃 凉拌苦菊的烹饪技巧分享】1、用料：
苦菊一颗、熟花生50克、醋3汤勺、生抽1汤勺、白糖1汤勺、盐1/4汤勺、芝麻香油1汤勺、大蒜3瓣 。
2、做法：
（1）准备食材，苦菊，蒜瓣，熟花生，调料汁 。将苦菊清洗干净沥干水，根部去掉，切两三段，大蒜选用新鲜的，用现烤的花生米比较香，调料汁是用3勺醋，1勺生抽，1勺糖，1勺芝麻香油，1/4勺盐调制而成，勺子就是家里用的普通勺子，量可以依据个人口味调整，如果口味不重可以不必加盐，因为醋跟生抽都有咸味 。
（2）大蒜切成蒜米，熟花生捣碎 。
（3）把蒜米跟花生碎倒入调料碗里拌好后淋在苦菊上，有红椒也可以切一点装饰一下 。
（4）拌匀即可享用，清凉爽口的小菜，香浓的花生碎裹满了酸甜汁非常好吃呢 。
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