1、食材：鸡胸肉 1个、葱、姜、料酒、奥尔良腌料少许、番茄酱少许、油小半锅
2、准备鸡排清洗干净，中间切开，用刀背把鸡肉打散 。
3、放葱、姜、料酒、奥尔良腌料 。
4、搅拌均匀后腌制1个小时，把鸡排裹上玉米淀粉、再裹上鸡蛋和面包糠 。
5、起锅烧油，油温5成热方鸡排炸制表面金黄捞出即可 。
【奥尔良大鸡排的制作方法 奥尔良大鸡排简单做法】6、鸡排阶块，浇上番茄酱即可 。
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