1、准备食材：鸡蛋、盐、面粉、小葱、生菜、火腿 。
【鸡蛋软饼的做法 鸡蛋软饼的好吃做法】2、取一个鸡蛋加盐打散 ， 加面粉、清水和面 ， 加入小葱末搅拌均匀 。
3、锅内刷油 ， 开小火 ， 舀两勺面糊 ， 转动锅 ， 摊平后打一个鸡蛋戳破摊平后撒上黑芝麻 。
4、蛋液凝固后翻面 ， 轻轻按压约十秒 ， 出锅 ， 可以往鸡蛋饼里夹上生菜、火腿 。
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