1、虫草熟地老鸭汤
功效：滋肾补肺、润燥止咳 。
材料：冬虫草10克 ， 熟地黄40克 ， 红枣(去核)6枚 ， 老鸭1只、盐、葱、姜、料酒适量
做法：将冬虫草、熟地黄、红枣洗净；老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚 ， 洗净后飞水 。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内 ， 置于炖盅里 ， 加开水适量 ， 文火隔水炖3小时 。调味后即可食用 。
2、胡椒猪肚汤
功效：此汤可在饭前饮用 。胡椒有温中散寒作用 ， 猪肚有健胃养胃的功效 。
材料：白胡椒30-50粒 ， 猪肚1个、盐、葱、姜、料酒适量
做法：先将猪肚洗净 ， 锅内注水 ， 将猪肚下锅 ， 加入白胡椒 ， 煲两个小时左右 ， 汤稠肚烂时 ， 加入食盐、味精即可食用 。
3、燕窝瘦肉汤
功效：具有补肺养阴 ， 滋润肺的功效 ， 能治虚劳及支气管燥热咳 ， 肺出血 。
材料：瘦肉四两 ， 燕窝三钱 ， 白芨二钱 ， 冰糖二两 ， 川贝母三钱 。
做法：首先 ， 将燕窝浸发洗净 ， 并细心地去除杂物 ， 接着 ， 把瘦肉洗净、切块 。然后 ， 将所有材料入煲内 ， 加清水五碗 ， 煲大约三个钟点即可 。
4、北芪党参炖羊肉
功效：党参有补中益气、养血安神之功 。脾胃虚弱者 ， 服用党参有较好的效果 。羊肉温补 ， 北芪有补气血 ， 驱风寒 ， 活血脉的功效 。北芪党参炖羊肉是畏寒者、体弱者最合适的滋补品 。
材料：羊腿肉500克 ， 北芪、党参、姜片各25克 ， 黑枣10颗 。
【冬季养生药膳 冬季养生药膳有哪些】做法：羊腿肉切成5大块 ， 放入沸水锅焯3分钟 ， 捞起用清水冲洗；放入炖锅内 ， 将生姜片铺在羊肉上；黑枣洗净去核 ， 与北芪、党参同入炖锅内 ， 加沸水250毫升 ， 加盖隔水用小火炖1小时 ， 食用时用精盐调味即可 。
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