【熏排骨怎么吃 熏排骨的技巧】
1、排骨500g、香料 ， 酱油等适量 。
2、方法：将排骨洗净 ， 清水浸泡2小时 ， 倒去血水 ， 放入清水大火煮至浮沫出来 ， 将排骨捞出 。锅内倒油小火烧热 。
3、加入冰糖 ， 慢慢将冰糖熬化 。将排骨下锅 ， 两面煎至变色 。加入水摸过排骨
4、加入葱 ， 姜 ， 大料 ， 加入老抽4-5勺 ， 海鲜酱油2-3勺 ， 加入生抽2-3勺 ， 盖盖改小火1小时 ， 开盖大火10分钟 ， 关火将排骨捞出备用 。
5、锅内倒油机 ， 放入10-20克红糖 ， 锅内倒油的目的就是红糖溶化后容易清理 ， 用羊肉串的钎子 ， 摆好锅内 ， 将排骨摆上 。盖盖点火小火 ， 使红糖溶化 ， 出烟3分钟关火 。装盘即可 。
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