1、准备虾仁180g、木薯淀粉380g、清水150ml、姜片一点、盐、糖各一点 。
2、把虾仁放进料理机，姜片和清水也一起倒进去打成泥 。
3、然后把虾泥放到一个稍微大的盆里，加入一点的盐和糖调味搅拌均匀 。
4、淀粉分三次加入，每一次加淀粉的时候，都用筷子搅拌均匀之后，再加下一次 。
5、淀粉全部加完之后，开始用手揉成光滑的面团，揉至光滑无干粉的状态 。
6、然后放到案板上，搓成长条切成5段 。
7、先把水烧开，水开之后放入切好的那5段，全部放进去之后，立马用筷子轻轻的拨动，避免粘锅底，然后一直用中火煮 。
8、煮至这5个全部浮起来，浮起来之后，继续煮个10分钟左右，就差不多全煮熟了 。
9、然后捞出来放到冷水里，清洗一下，再捞出放在烤架上放在通风出，控干水分，放置一个晚上 。
10、第二天就发现已经变干了，晾了一晚上第二天早上就要切好，不能再继续晾，要不然会变得更硬，有点难切 。
11、然后切成薄片，放在通风处，风开好之后，已经没有水分了，可以装到保鲜袋里，随吃随炸，吃不完可以密封保存 。
12、锅里放油，油温上来之后，放入一把虾片开始炸 。
13、刚放进去时，就开始迅速膨胀，要用漏网翻均匀，这样炸的更好 。
14、炸个几十秒，就差不多了，要翻一翻虾片，让它炸的均匀些 。
【油炸鲜虾片的做法 怎么做油炸鲜虾片】15、炸好的虾片捞出控油，就可以开吃了，很酥脆 。
推荐阅读
- 干黄花菜煮几分钟熟 干黄花菜煮多少分钟熟
- 新鲜小龙虾尾巴如何保存 龙虾尾能保存多久
- 新鲜的树舌灵芝怎么吃？能吃吗？有什么功效？
- 炒香菇用焯水吗 新鲜的炒香菇用不用焯水
- 雪莲花茶怎么做 关于雪莲花茶怎么做
- 鲜人参怎样保存才最好 新鲜人参怎么保存
- 鲜海米炒西葫芦的做法 用鲜海米炒西葫芦鲜香味美，营养丰富
- 三鲜豆腐的做法 怎么做三鲜豆腐
- 墨鱼干炒几分钟能熟吗 墨鱼干炒多久能熟
- 怎么分辨牛肉是否新鲜 如何分辨牛肉是否新鲜