1、胡萝卜去皮洗净切块、洋葱切丁 。
2、羊腿肉切块 ， 我用的是半熟的羊腿肉（也可以用生的羊腿肉洗净切块） 。
3、炒锅烧热 ， 放入适量色拉油 ， 放入洋葱炒至透明 ， 再放入胡萝卜翻炒 。
4、放入半熟的羊腿肉翻炒均匀 。
【新疆手抓饭电饭锅做法 原来是这样做的】5、放入适量的老抽酱油和海鲜生抽上色 ， 放入适量盐调味 ， 翻炒均匀 。
6、两杯大米洗净 ， 放入电饭煲内 ， 再放入两杯高汤 。
7、将炒过的羊肉胡萝卜放入电饭煲内 ， 再撒入一把葡萄干 ， 将菜和米搅拌均匀 。用电饭煲焖饭档焖熟即可 。
8、出锅后再撒一把孜然粉拌匀 。开吃吧！
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