【虾仁酸辣汤如何做 做虾仁酸辣汤教程】1、豆腐适量、香菇适量、胡萝卜适量、莴笋适量、水淀粉适量、高汤适量、鱿鱼适量、海参适量、虾仁适量 。
2、调料花生油一勺食盐1勺醋3勺葱一把生抽1勺香油适量香菜适量细香葱适量鸡蛋适量白胡椒3勺白糖少许 。
3、做法：大葱切丝，胡萝卜切丝，笋切丝 。木耳切丝，香菇切丝，豆腐切丝 。
4、鱿鱼切丝，海参切粗丝或整个，虾仁切段或整个.香菜叶、香葱叶切碎 。胡椒粉和陈醋一起放进小碗，搅拌均匀成酸辣汁备用 。
5、起炒锅，下花生油，热锅凉油爆炒葱丝、胡萝卜丝和香菇丝，至出香味 。加入鸡汤，烧开后下豆腐丝 。
6、下笋丝、木耳丝，再次烧开，下鱿鱼丝、海参和虾仁 。
7、沸腾后加入生抽，加入盐和少许白糖，尝尝味道，调出适合的咸淡味道 。
8、待汤水再次沸腾后，下入水淀粉，不要一次加入，少量多次，慢慢调出自己喜欢的浓稠度 。
9、再次沸腾后，隔粗筛下入打散的鸡蛋，同时移动粗筛，转出漂亮的蛋花丝 。
10、待汤汁再次煮沸后，一次加入调好的酸辣汁，烧开后煮10秒钟（数着），关火 。
11、加入几滴香油撒上葱花和香菜末，起锅 。
推荐阅读
- 红砖种花是碱性还是酸性
- 碳酸钠在水中的电离方程式
- 酸汤肥牛窍门 这道菜有什么特色
- 聚血红素修饰电极对儿茶酚类化合物和抗坏血酸氧化的电催？…
- 酸萝卜怎么泡脆而好吃 酸萝卜如何泡脆而好吃
- 草酸能除锈吗 草酸能不能用来除锈
- 糯米泡久了有酸味怎么处理
- 小茴香酸黄瓜腌制方法 教你小茴香酸黄瓜腌制方法
- 猪油渣炒鸡怎么做 猪油渣炒鸡的方法
- 酸辣鸡蛋汤的做法 这个方法最简单