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正确方法为：黄豆要新鲜的 ， 也就是说从田里收回来不超过2年 ， 最好是1年内 ， 超过2年的 ， 已经失去活性 ， 萌芽率低 ， 如果用来发黄豆芽 ， 就会烂 。发豆芽 ， 如果是卖的 ， 一般要加入无根豆芽剂（市场上有售） ， 如果自己吃 ， 最好不要放 ， 但会长根 ， 不好看 。先将黄豆洗净后 ， 泡水6—8小时 ， 然后捞起 ， 放入透水的容器中 ， 盖上湿布 ， 每天淋水3次以上 ， 保持黄豆湿润 。当然不能见阳光 ， 见光会发绿的 ， 一般经过几天就可以成黄豆芽啦 。如果你有保温机 ， 温度保持在25—30度 ， 时间会更短 。
【怎样发黄豆芽】
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