如果是用普通的锅40分钟左右就熟了 。如果是高压锅就15分钟左右就熟了 。如果不确定猪耳朵熟没熟可以用筷子插一插,筷子很轻松就可以穿透的话说明就是熟了 。
猪耳朵
文章插图
【猪耳朵要卤多久才熟】猪耳朵,又称顺风或猪顺风,就是猪的耳朵,富含胶质,大多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法 。
猪耳朵不仅味道鲜美,而且营养也是非常的丰富的 。它含有丰富的蛋白质,脂肪,还有多种的维生素以及钙,磷及其他很多的微量元素 。
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,而且富含胶质 。
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