1、土笋保质期依上述正确的保质方法,普通土笋冻一般保质一星期,碗装土笋冻一般保质3-4天 。
【土笋冻可以放多久 土笋的保存温度是多少】2、保存在1-6度的环境中 。这样做的好处是土笋冻既不会融化,又不会因温度太低被冻成太硬的块 。而且需要特别注意的是,为了防止土笋冻串味,最好的方法是单独保存,不要与其他食物放在一起 。
3、厦门人吃土笋冻是很讲究配料的 。要选用上等到酱油、北醋、甜醋、辣酱,还有芥辣粉、蒜茸、海蜇皮等,再加上翠绿的芜荽、白雪般的酸萝卜、猩红色的辣椒、番茄片作佐料,五彩缤纷,风味独特 。土笋冻本身吃起来清脆鲜嫩,含有土笋津液的冻非常甘美 。
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